ΑΥΤΟ ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ…….

Είναι αλήθεια ότι μερικά ζώα έχουν μπλε αίμα;

Μερικά μαλάκια και αρθρόποδα, μεταξύ των οποίων το καβούρι, έχουν μπλε αίμα. Το χρώμα αυτό οφείλεται σε μια αναπνευστική χρωστική, την αιμοκυανίνη, που περιέχει χαλκό. Οι αιμοκυανίνες είναι ουσίες που συγκρατούν το οξυγόνο στις περιοχές όπου η συγκέντρωσή του είναι υψηλή, όπως οι πνεύμονες και τα βράγχια, και το απελευθερώνουν στις περιοχές χαμηλής συγκέντρωσης, στους ιστούς. Η αποτελεσματικότητα της μεταφοράς εξαρτάται από τη συγκέντρωση του οξυγόνου, τη θερμοκρασία, το pH και τη συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα. Κάθε χρωστική λειτουργεί καλύτερα σ' ένα συγκεκριμένο εύρος τιμών
αυτών των παραγόντων. Τα περισσότερα ζώα διαθέτουν αιμοσφαιρίνη, το κόκκινο χρώμα της οποίας οφείλεται στο σίδηρο. Κάποια άλλα διαθέτουν αιμοκυανίνη, που είναι μπλε λόγω της παρουσίας χαλκού. Αυτό συμβαίνει γιατί το χρώμα κάθε χρωστικής καθορίζεται από το είδος των μεταλλικών ιόντων που περιέχει.

by SociaLMagazinE