Εύκολο κριθαράκι

Σχετικά με τη συνταγή
Δυσκολία: Εύκολη
Σκεύος: Κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα








Υλικά συνταγής

1 κούπα κριθαράκι 
2 ⅓ κούπες νερό 
1 κούπα ντομάτα χυμό 
⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 
1 κ.γ. ρίγανη 
αλάτι
πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το κριθαράκι και τη ρίγανη. Μόλις πάρουν βράση τα υλικά μας προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπασμένο με το καπάκι της κατσαρόλας.
Όταν ρουφήξει τα υγρά του και μείνει με λίγο ζουμάκι προσθέτουμε τη ρίγανη και σερβίρουμε. Θα χρειαστεί μισή ώρα με 45 λεπτά μέχρι να ρουφήξει τα υγρά του.

Αυτό το ήξερες;

Κριθαράκι: ευεργετικές ιδιότητες
Το κριθαράκι είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες. Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια η οποία απελευθερώνεται στο σώμα μας αργά. Περιέχει ελάχιστες ποσότητες λίπους και είναι εύπεπτο. Είναι πλούσιο σε άμυλο, αλλά περιέχει και μερικά ακόμη θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και βιταμίνες τύπου Β. Πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο από ανθρώπους που έχουν κάποιο τύπο διαβήτη. Αν η σάλτσα που το συνοδεύει είναι ελαφριά και απότελείται από φρέσκα λαχανικά δεν του προσδίδει πολλές θερμίδες και μπορεί να καταναλωθεί στα πλαίσια μιας σωστής δίαιτας και διατροφής. 


cooklos.gr